เมนูของหวานคลายร้อน สุดยอดไปเลยอากาศบ้านเรา และช่วงนี้หลาย ๆ คนคงต้องอยู่แต่บ้านกัน เนื่องด้วยสถานการณ์โรคระบาดโควิด -19 ที่ทุกคนก็ Work from home เหมือนกันกับผู้เขียนเองที่ต้องทำงานอยู่บ้าน ไม่ได้ออกไปไหน จึงผุดไอเดียทำเมนูของหวาน มาดับร้อนกันหน่อยวันนี้ WBET69 นำเมนูมาฝากเพื่อน ๆ ด้วยกัน ทำง่าย ไม่ยุ่งยาก รสชาติอร่อยบอกต่อแน่นอนค่า คอนเฟิร์ม
01 | นมสดทอด
เมนูนี้ผู้เขียนได้ลองทำทานเล่นกับน้อง ๆ ที่บ้าน ซึ่งเป็นเมนูที่ทำง๊าย ๆ มากค่ะ แถมรสชาติก็อร่อยหอมนมกลมกล่อม ฟิน ๆ คลายร้อนได้
วัตุดิบ
- นมสด 200 มิลลิตร หรือ นมจืด 1 กล่องยี่ห้อใดก็ได้
- น้ำตาลทรายขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
- เกล็ดขนมปัง
- ไข่ไก่
- น้ำมันปาล์ม
ขั้นตอนการทำ
- นำนมสด น้ำตาลทราย และแป้งข้าวโพดใส่ชามผสมคนให้เนื้อเข้ากันดี
- นำใส่หม้อตั้งไฟอ่อนเคี้ยวประมาณ 5 นาทีให้เนื้อค้นหนืด
- นำออกใส่ภาชนะทรงสี่เหลี่ยม วางทิ้งไว้ให้เย็น แล้วนำไปใส่ตู้เย็นให้นมเซตตัวอย่างน้อย 3 ชั่วโมง
- เมื่อนมสดเซตตัวนำออกมาจากตู้เย็น ตัดนมเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
- นำไปชุบไข่ไก่ที่เตรียมไว้ และนำไปชุบเกล็ดขนมปัง ทำซ้ำสองครั้งเพื่อให้แป้งติดก้อนนมสด
- ตั้งกระทะ เทน้ำมันลงไป พอน้ำมันร้อนนำลงไปทอดให้แป้งเหลืองกรอบ ไม่ต้องนานมากนัก เพราะจะทำให้นมข้างในละลาย
- ทอดเสร็จแล้วใส่จานพร้อมเสิร์ฟ จิ้มนมข้นเพิ่มอรรถรสได้เลย
02 | ไอศครีมโฮมเมด รสนมสดช็อกโกแลต
ร้อน ๆ แบบนี้ได้กินไอศครีมเย็น ๆ คงชื่นใจน่าดู มาทำไอศครีมกินง่าย ๆ ที่บ้านกันค่ะ
วัตุดิบ
- นมสด 200 กรัม
- วิปครีม 200 กรัม
- ผงโกโก้ 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ (60 กรัม)
- นมข้นหวาน 4 ช้อนโต๊ะ (60 กรัม)
- เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
ขั้นตอนการทำ
- นำส่วนผสมทุกอย่างเทลงหม้อต้ม ตั้งไฟอ่อน เคี้ยวทุกอย่างให้เข้ากัน ไม่ต้องให้เดือด
- คนให้หายร้อนสักพักแล้วนำเข้าแช่ช่องฟรีซ
- นำออกมาคนทุก ๆ 1 ชั่วโมง จนไอศกรีมเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน ทำประมาณ 3-4 ครั้ง
ทริป ถ้าอยากให้ไอศครีมเนียนเลยไม่ต้องเอาออกมาคน ใครที่มีเครื่องผสมอาหารมือถือสามารถตีส่วนผสมทุกอย่าง หลังจากพักให้เย็นแล้วจนเนื้อเนียนก่อนค่อยนำเข้าฟรีซก็ได้เช่นกันค่ะ
03 | น้ำแข็งใส
เมนูแสนง่าย แต่ชื่นใจไม่แพ้เมนูอื่น น้ำแข็งใสหน้าโรงเรียนที่ซื้อเป็นประจำหน้าโรงเรียน สามารถทำกินเองได้ง่ายมากแม่
วัตุดิบ
- น้ำแข็งป่น 1 ถ้วย
- น้ำหวานเฮลบลูบอย
- นมข้น
- ขนมปัง
ขั้นตอนการทำ
- นำขนมปังหั่นชิ้นสี่เหลี่ยม ๆ ใส่ลงไปก้นถ้วย
- นำน้ำแข็งปั่นใส่ลงไปมูน ๆ
- เทน้ำหวานสีที่ชอบลงไป
- ปิดท้ายด้วยการราดนมข้นแบบจัดเต็ม พร้อมเสิร์ฟความสดชื่น
04 | สตรอเบอรี่โยเกิร์ต เมนูของหวานคลายร้อน
เมนูดับร้อน เปรี้ยวหวานลงตัวต้องยกให้ สตรอว์เบอร์รีโยเกริ์ตปั่น
วัตุดิบ
- สตรอว์เบอร์รีแช่แข็ง 8 ลูก
- นมสด 3 ช้อนโต๊ะ
- ไซรัป หรือน้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ
- โยเกริ์ตครึ่งถ้วย
ขั้นตอนการทำ
- นำส่วนผสมทุกอย่างเทใส่เครื่องปั่น
- ปั่นให้ทุกอย่างเข้ากัน เท่านี้ก็ได้เมนูของหวานเย็น ๆ คลายร้อนแล้วจ้า
05 | ไอศครีมทอด
อีกหนึ่งเมนูแสนคิดถึงครั้งเมื่อซื้อที่ตลาด แต่เมื่อต้องอยู่แต่บ้านก็ทำกินเองซะเลยไม่ยากอย่างที่คิด
วัตุดิบ
- ขนมปังตัดขอบ
- ไอศครีมรสชาติที่ชอบ
- นมข้น
- น้ำมันปาล์ม
ขั้นตอนการทำ
- นำขนมปัง 1 แผ่น วางบนพลาสติกแรป
- ตักไอศครีม 1 สครูปมาวางกลางขนมปัง
- นำขนมปังอีกแผ่นมาประกบ แล้วม้วนแรปให้ขนมปังปิดไอศกรีมจนมิด
- นำไปแช่ตู้เย็น 3 ชั่วโมง
- เตรียมกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน
- นำไอศกรีมไปทอดให้ขนมปังพอกรอบ อย่าทิ้งไว้นานเดี๋ยวไอศกรีมจะละลาย ระวังไหม้ด้วยนะคะ
เมนูของหวานคลายร้อนที่นำมาฝากทุก ๆ คนกันค่ะ เพื่อน ๆ ก็ลองนำไปทำกินดูกันได้น้า ใครลองทำเมนูไหนแล้วชอบ อย่าลืมคอมเม้นต์มาบอกกันบ้างนะคะ หน้าร้อนนี้เราต้องรอดค่า….newsportforyou